据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
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查看更多评论大老爹：好评
晚上的火车到的丽江,打电话给客栈,是个小妹接的电话,我们问做公车怎么去客栈,小妹说不知道,酒店可以接站的,50块钱.那我想我们自己问问别人吧.后来坐了一辆18路公车到白龙广场下.又给客栈电话,问怎么到客栈,小妹和我们说了做3路车直接可以到门口了.到了古城口再给她电话.我们提了行李坐上了3路车,下了车打电话给她,小妹问,你们在哪儿?我当然说在古城口了,结果小妹又问你们是在南门还是北门?我们第一次来哪里知道南门还是北门啊?后来说了附近的建筑物,小妹说你们是在南门,我们客栈是在北门的.我当场就晕!!!!完全是两个方向,您难道不可以在我做公车的时候提前告知一下你们客栈在南门还是北门吗?后来只好到对面在做3路车到北门.最后到了北门,走到一半找不到客栈具体位置,小妹才提出来接我们.唉....客栈的房间属于紧凑型的,软件还行,看得出主人是精心设计过的.但隔音非常不好.没办法,老房子都是木质结构的.住了两晚,有一天的早晨马桶堵了.另外老板得知我们要去爬雪山,给了一瓶氧气让带着,说是前面的客人买了没用的.在这里还是要表示感谢的.中肯的说吧,客栈的环境和硬件不错,但位置在北门算不上古城里的好位置.热闹的地方都在南门.希望客栈的服务改进一下.毕竟入住的客人最主要的是住的舒心.
Michael T：好评
房間很新非常乾淨，我跟老婆跟女兒住的是大床房# 105，床非常大我們一家三口睡還非常寬鬆，且床睡的還蠻舒服的！此外早餐的粥跟饅頭都非常好吃！雖然只有住一晚，但我跟我老婆都非常喜歡這裡的環境！這裡離南門街很近離公車站很近約200,搭#2或#3公車可以到附近的忠義市場了，三個站就可以到，非常方便適合自住旅行的遊客，那裡水果跟吃的喝的都非常便宜，還可以看當地居民的生活起居食衣住行的東西且東西都比古城內便宜很多吃的喝的甚至都比古城便宜約一半以上喔！老闆跟老闆娘都非常年輕也非常熱心，當我們找不到客棧，他們夫妻倆還出來接我們，還主動幫我們提行李！還有浴室的沐浴乳 跟洗髮乳都非常香！還有無線網路跟網路電視可以盡情看電影電視劇節目從第一集看到最 後一集或最近跟電視轉播的一集！如對上述點評有任何問題可以直接跟我聯絡，台灣手機0931168320，大陸手機14714626648！Thanks.